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오기석 궁 잔기지떡 대표는 “잔기지떡은 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 전통 발효 쌀떡으로 소화 흡수가 좋고 든든한 영양 섭취가 가능해 대한민국 대표 떡 브랜드로 자리매김하고 있다”며 “이번 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정된 것도 전통 쌀떡이 가진 고유한 강점에 자연 그대로의 맛을 살려 부드럽고 찰진 식감으로 많은 사람들에 입소문 난 덕분이라 생각한다”고 말했다.
궁 잔기지떡은 ‘2020 대한민국 가치경영대상’ 전통식품 브랜드 부문 대상 및 ‘2020 혁신리더대상’을 수상했다. 대한민국 고유 떡 브랜드로 2019년 가맹사업을 시작한 후 수원 본점을 비롯 전국에 약 30여개 가맹점을 운영하고 있고 전통 식품의 해외 수출로 성과를 내기 위해 힘쓰고 있다.
궁 잔기지떡은 상온에서는 최대 3일간 보관할 수 있고, 냉동 보관 후에는 전자레인지나 찜기, 에어프라이어 등을 사용해 간편하게 즐길 수 있다. 아이들 영양 간식으로 프라이팬에 버터를 녹여 구워내도 좋고, 앙버터를 더해 인기있는 간식으로 만들 수도 있다.