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세븐일레븐 관계자는 “샐러드 파스타는 오랜 기간 연구를 통해 불지 않은 파스타 면발의 두께를 최적화해 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다”며 “건강을 위해 다양한 야채 섭취를 즐기는 젊은층이 특히 선호할 것으로 기대하고 있다”고 말했다.
한편, 세븐일레븐에 따르면 지난 7월부터 8월까지 주요 상권 일부 점포에 샐러드 파스타를 테스트 판매한 결과, 여성들은 삼각김밥, 유음료 등과 같이 구매해 식사 대용으로 즐겼고, 남성들은 주류와 함께 술 안주용으로 사는 것으로 나타났다.
