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다쿠아즈는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 폭신한 프랑스의 전통 구움과자로 마카롱보다 단맛이 적어 최근 더 높은 인기를 얻고 있다.
서울신라호텔 패스트리 부티크의 ‘다쿠아즈’는 매년 20% 이상 지속적인 매출 성장을 보이는 인기 제품 가운데 하나다.
다쿠아즈 아이스크림(개당 6700원)은 다쿠아즈를 굽고 식힌 후 아이스크림을 넣었다. 폭신하면서 시원한 식감과 고소하면서 달콤한 맛이 돋보인다.
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