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이런 성장의 계기가 무엇인지, 죽이야기 브랜드를 운영중인 (주)대호가(http://www.daehoga.co.kr/) 임영서 대표와의 일문일답을 통해 들어보았다.
-. 중국시장에 진출하게 된 계기가 있으신지요.
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▲ 중국은 남북한을 합한 한반도의 약 44배나 되는 땅이며, 자원이 풍부합니다.
반 한대부터 열대까지 있어 생산되지 않거나 없는 물건이 거의 없으며, 넓은 땅, 오랜 역사, 그리고 다양한 자연환경, 거기에다 많은 인구 등이 나름대로 발달한 먹거리가 있는데 그 중 하나가 “죽”이라고 볼 수 있습니다.
아침에 죽(콩국)으로 먹는 경우가 많고, 뷔페식당에 가봐도 다양한 죽이 나오고, 길가다 보는 음식점 중에 죽집 이라고 적혀 있는 곳이 꽤 되는 것을 보면 한국 보다 격이 달라도 한참 다르다는 거죠. 한국은 죽하면 “가난” 또는 “ 병”을 떠올리죠.
물론 요 근래는 한국에도 프랜차이즈 죽 집이 많이 생겨나 대중화로 이루어 지고 있는 단계이지만 중국만큼은 아닌 듯 합니다. 이처럼 중국에서는 죽이 차지하는 비중은 거의 생활화 되어있습니다.
하지만, 죽이야기처럼 맛과 질 그리고 독특한 메뉴 면에서 중국진출의 경쟁력은 무궁무진 하다고 판단하여 진출하게 되었고 중국은 아시아 경제위기에도 불구하고 연간 7%~10%이상의 고속 성장을 계속 해왔습니다.
이 같은 경제성장은 정부의 지속적인 노력과 외국인투자의 증가 , 2008올림픽, 2009 유니버시아드, 2010년 엑스포와 아시안게임 등 대규모 국제행사 등으로 당분간 지속될 전망이어서 중국 산업구조의 재편과 선진화를 감안할 때 경쟁 구도가 조정되는 향후 몇 년 내에 시장의 주도권을 잡지 못할 경우에는 시장 진입과 성공이 더욱 어려워질 것이라는 두 번째 판단에서 좀더 적극적으로 중국 진출에 박차를 가하고 있습니다.
-. 중국 시장의 매력은 무엇입니까?
▲ 현재 중국에서 고가품 소비가 가능한 고소득층은 전체 도시 가구의 약 13%인 것으로 추정되며, 이 수치는 향후 베이징 올림픽이나 자동차 대중화 단계를 거치면서 급격히 확대되어 2010년에는 전체 도시 가구의 4분의 1을 차지할 것으로 전망되고 있습니다.
도시화가 빠른 속도로 진전됨에 따라 중소도시의 소비수준도 큰 성장을 보이고 있으나 아직까지 기업들의 관심은 대도시로 집중되는 경향으로 인해 중소도시 소비자들은 고급 음식점이나 대형 마트, 가구, 전자제품을 구매하려고 해도 쉽지가 않은 실정입니다. 돈이 있어도 근처에 매장이 없어 먹거나, 살 수 없기 때문에 교통 문제로 소비를 이루기가 어려운 중소도시의 소비자들을 주목할 필요가 있다는 거죠.
-.어떤 준비를 하고 계십니까?
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또한 이러한 치열한 경쟁 속에서 우리는 상대적으로 마케팅 경험과 역량의 부족으로 여러 면에서 고전하고 있습니다.
글로벌 업체에 비해 해외 진출 경험이 상대적으로 적기 때문이기도 하지만, 마케팅 전략을 치밀하게 수립하지 않고 중국인의 습성 및 법규를 모르고 진입을 서둘렀던 것이 더 큰 이유인 듯 합니다.
글로벌 브랜드 기업들의 진출로 인해 중국 소비자들의 눈높이가 높아졌음에도 불구하고 중국 시장을 중저가 시장으로 인식해서, 한국에서의 기존브랜드로 출시하거나 당시 마케팅 전략을 그대로 도입했다 고전한 경우로 볼 수도 있고 짧은 시간에 중국의 투자진출이 이루어졌다고도 볼 수 있습니다.
이렇듯 죽이야기는 진출 업체의 실패 사례를 통해 똑같은 전철을 밟지 않음은 물론, 중국인의 습성 및 시장분석을 오랫동안 준비해왔으며, 중국에서 반드시 성공할 수 있는 전략을 토대로 하나하나씩 진행 하고 있습니다.
-.중국에 직영점을 운영합니까. 관련 조례에 따르면 1년 이상 2개의 직영점을 운영해야 한다는데요
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이건 어디까지나 중국내의 기업에 한해서 적용이 되며, 기존 해외 기업의 자국에서 프랜차이즈 사업 및 증빙자료를 공증하고, 중국대사관에 인증을 받아 해외 기업으로 프랜차이즈 사업을 진행할 수 있으니 언급한 부분에 대한 우려할 점은 없습니다.
그리고 죽이야기는 직영점은 없으며, 순수한 가맹점만으로 2007년 10월 연길1호점을 기점으로 심천점, 심양1호점, 심양2호점, 청도점, 북경 왕징점 등 6개점의 가맹점을 운영 중에 있고 매장에서의 반응도와 호응이 아주 좋습니다.
-. 중국시장을 공략할 중국에서만의 전략이 있으신지요. 무엇입니까?
▲ 중국에서는 죽이 차지하는 비중이 상당히 높습니다. 하지만 맛과 질에서는 죽이야기에 미치지 못합니다. 또한 가격은 2원~20원대로 상당히 저렴한 편입니다. 이에 첫째 시장분석, 둘째 소비자분석, 셋째 상품 및 가격분석을 통한 명확한 포지셔닝을 구축하여 프리미엄 시장을 공략으로 죽이야기만의 차별화 전략을 구사하고 있다는 점입니다.
죽이야기의 해외진출은 단지 가맹점만 늘리는 기업전략이 아닌 한국음식 세계화에 발맞춰 우리 농식품의 수출을 증대시키고, 로열티 수입 등의 외화 수입 증대효과와 고용창출 효과를 내며 음식산업과 전후방으로 연결되어 농축산업, 식자재 산업, 관광산업, 문화 컨텐츠 산업 등의 동반 성장 효과를 이루는 것입니다.
-.최근 관심 있는 분들과 중국 시장파악을 위해 다녀오셨다고 들었습니다. 세미나도 하셨다는데 자세한 일정과 무슨 내용을 보고 토론 하셨는지 부탁 드립니다.
▲ 중국은 우리나라처럼 상권이 역마다 또는 동마다 번화가가 이루어져 있는 게 아니기 때문에 창업을 하는데 있어 중국상권을 이해하는 게 중요합니다.
우리나라와는 달리 보증금이 없으며, 월 임대료는 지역별로 2개월, 3개월, 6개월, 1년 단위로 선납해야 한다는 점과 정말 중국현지에서 오픈한 매장에서 안정적인 매출이 이루어지는지에 대한 부분이며, 창업을 하기 위한 필요한 절차 및 법률 관련 부분이 무엇인지, 한보증(음식점 허가증)과 집조(사업자등록증)은 어떻게 해야 하는지, 중국에서 어떻게 거주하며 운영을 해야 하는지.. 등에 대한 중국창업시장에서 반드시 필요한 법률 문제 및 창업관련 전반적인 세미나 및 현지 시장조사를 하였습니다.
-. 문의 해오는 사례는 얼마나 많습니까. 올림픽이 다가오고 있는데 좀 늘어났나요? 어느 정도 늘어 났습니까.
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두 번째는 가족 및 친인척이 현지 거주하고 있어 현지 생활에 대한 무리가 없으며, 무엇보다도 거주하고 있는 지역을 잘 안다는 것 입니다. 셋째, 우리나라에서 창업이 포화상태에 이르러 국외로 창업에 관심이 있으신 분들이거나, 투자의 목적으로 문의 하신 분들로 구분할 수 있습니다.
2009 유니버시아드, 2010년 엑스포와 아시안게임 등 대규모 국제행사 등으로 중국 창업시장에 대한 성장세는 지속될 걸로 전망되며, 중국 창업에 관심을 갖는 분은 하루 평균 5명~10명정도 꾸준히 이뤄 지고 있습니다.
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