의정부시, 김밥집 긴급 위생점검…식중독 예방

by정재훈 기자
2021.08.12 12:47:03

[의정부=이데일리 정재훈 기자] 의정부시가 전국 각지에서 발생한 김밥집 식중독 사고와 관련 긴급 위생점검을 실시한다.

경기 의정부시는 12일부터 17일까지 김밥 등 분식 취급 식품접객업소를 대상으로 위생점검과 수거 검사를 실시한다고 밝혔다.

이번 점검은 최근 부산광역시와 경기도 경기 성남시의 식중독 사고가 잇달아 발생하고 무더운 날씨에 따른 식자재 오염으로 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 식중독 사고 예방을 위해 추진한다.

아울러 코로나19 확산 방지를 위한 방역수칙 준수 여부 점검도 함께 점검한다.

올바른 손씻기 홍보자료.(포스터=질병관리청 제공)

이와 함께 시는 식재료의 위생적 관리 및 보관 온도 준수, 조리시설의 위생적 관리 여부, 유통기한이 지난 식품 사용 여부, 세균오염도 측정을 실시한다.

ATP 오염도 측정 검사는 손과 조리도구의 세척 전후의 세균 수치를 현장에서 보여줌으로써 영업주들에게 효과적인 위생교육이 가능하다.

또 ST-tuve 검사법은 식중독균에 대해 현장에서 검체를 채취, 배양 후 색변화로 균의 유무를 알 수 있는 방법으로 업주들에게 위생관리에 대한 경각심을 심어주는데 효과적이다.

시 관계자는 “최근 김밥 및 밀면 등 조리식품으로 인한 식중독 발생 사례가 연이어 발생하고 있어 식중독에 대한 사전 예방의 필요성이 크다고 판단돼 이번 점검을 실시한다”고 말했다.