단백질 '찔끔', 지방 '과다'…단백질바 꼼꼼히 비교하세요

by공지유 기자
2023.05.25 12:03:18

[세종=이데일리 공지유 기자] 한국소비자연맹이 시중에 유통되고 있는 단백질바 20개의 영양성분과 안전성 등을 시험한 결과 제품별 단백질 함량 최대 3.8배 차이나는 것으로 드러났다. 일부 제품의 경우 포화지방산이 1일 영양성분 기준치를 넘는 것으로 나타났다.

(자료=한국소비자연맹)

한국소비자연맹은 25일 단백질 바 제품 20개에 대한 탄수화물·단백질·지방·당 함량 등 영양성분 및 미생물(세균수, 대장균군, 살모넬라), 곰팡이독소 등 안전성을 시험·평가했다고 밝혔다.

조사 대상은 네이처밸리 프로틴 피넛버터 다크초콜릿, 노브랜드 단백질바 초코, 닥터유 단밸질바, 닥터유 프로 단백질바, 단백할시간 블랙 등 총 20개다.

시험 결과 조사대상 20개 제품 모두 미생물 및 곰팡이독소는 불검출되거나 기준치 이내로 관련 기준에 적합한 것으로 나타났다. 조사대상 모두 대장균군, 살모넬라 및 곰팡이독소가 불검출돼 기준에 적합했다. 세균수는 조사대상 제품 5개 제품에서 불검출됐고 15개 제품의 경우 기준치 이내로 나타났다.

그러나 영양성분 중 단백질 함량은 제품 1개당 최소 6g에서 최대 23g으로 제품 간 최대 3.8배 차이나는 것으로 드러났다. 1일 영양성분 기준치에 대한 단백질 함량은 ‘크라운 고단백질초코바’가 1개당 6g으로 가장 적었다. 이는 100g 기준 영양성분기준치의 33% 수준이었다.

가장 단백질 함량이 높은 제품은 ‘닥터유 프로 단백질바’로 1개당 23g가 함유돼 있었다. 1일 영양성분기준치의 60%였다. 내용량과 비교해 영양성분기준치 비율이 가장 높은 제품은 ‘신타6 프로틴 크리스피 초코맛’으로 단백질 함량은 20g이지만 100g 기준 영양성분의 67% 수준이었다.



일부 제품은 ‘완전단백질’, ‘초단백질 바’ 등의 광고 문구를 사용하고 있었지만 실제 단백질 함량은 월등하게 높지 않았다. ‘초단백질바’의 단백질 함량은 9g로 1일 영양성분 기준치의 42%였다.

당 함량도 최소 0.8%에서 최대 12.2%로 나타났다. ‘하루단백바 카카오’는 표시치는 2.6g이었지만 실험치가 5.3g으로 표시치가 실험치보다 120%를 초과했다. ‘씽크 브라우니 크런치 프로틴바’는 당류가 첨가되지 않았고, ‘프로바 식물성 프로틴바 초콜릿 블리스’의 당 함량이 12.2%로 가장 높았다.

단백질바 열량의 경우 조사대상 제품의 65%는 밥 한 공기 열량(150g 기준 215㎉)보다 높은 것으로 나타났다. ‘프로바 식물성 프로틴바 초콜릿 블리스’의 열량이 279㎉로 가장 높았다. ‘크라운 고단백질바’가 136㎉로 가장 낮았다.

한국소비자연맹은 “제품 간 단백질 함량의 차이가 크고, 포화지방의 함량이 높은 경우가 있어 제품 선택시 영양성분 함량을 꼼꼼히 살펴 구매해야 한다”고 말했다.