샘표 '매운 조선고추장' 출시…'조선고추장' 인기 잇는다

by남궁민관 기자
2023.06.07 12:39:13

[이데일리 남궁민관 기자] 샘표는 대표 고추장 제품인 ‘조선고추장’의 인기에 힘입어 매운맛을 더욱 강화한 ‘매운 조선고추장’을 새로 출시했다고 7일 밝혔다. 조선고추장 특유의 깊은 감칠맛에 청양 고춧가루를 더해 칼칼하면서도 더 맛있게 매운맛을 살려 소비자들의 다양한 수요에 대응한다는 계획이다.

샘표 ‘매운 조선고추장’.(사진=샘표)

샘표는 지난 2021년 조선 영조 임금이 즐겨 먹었던 비법 고추장을 현대인의 입맛에 맞게 재해석한 ‘조선고추장’을 출시해 호응을 얻어왔다. ‘시중에 판매되는 고추장은 너무 달고 텁텁하다’, ‘고추장이 들어간 모든 요리에서 떡볶이 맛이 난다’ 등 시판 고추장에 대한 소비자 불만을 해소하기 위해 연구를 거듭한 결과 옛 문헌 ‘승정원일기’ 내용에 착안해 조선고추장을 탄생시켰다. 연구부터 제품 출시까지 10년이 걸린 샘표의 역량이 총동원된 제품이다.



이에 샘표가 선보인 조선고추장은 물엿 대신 엿기름 방식으로 만든 ‘쌀발효조청’과 꿀을 사용해 일반 고추장 특유의 텁텁함은 없애고 은은한 단맛을 살렸다. 또 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성한 토장 메주로 감칠맛과 구수함을 더해 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다.

이번에 새롭게 선보이는 매운 조선고추장은 조선고추장에 청양 고춧가루를 더해 매운맛을 더 깔끔하고 맛있게 즐길 수 있는 제품이다. 조선고추장과 함께 사용하면 맵기를 조절하면서 다양한 매콤함을 즐길 수 있다. 조선고추장과 매운 조선고추장 모두 샘표 공식 홈페이지 샘표마켓, 네이버 스토어 ‘새미네마켓’을 비롯한 온라인 채널과 오프라인에서 구매할 수 있다.

샘표 관계자는 “조선고추장이 깊고 깔끔한 맛을 낸다는 소비자들의 호평에 힘입어 칼칼하면서도 맛있는 매운 맛을 살린 매운 조선고추장을 출시했다”며 “제대로 된 조선고추장의 매운맛으로 맵부심러를 사로잡겠다”고 말했다.