신라호텔 한식당 '라연', 인기메뉴 특별코스로 판매

by이성웅 기자
2018.06.18 09:16:31

서울신라호텔 ‘라연’의 신선로 (사진=호텔신라)

[이데일리 이성웅 기자] 호텔신라(008770)는 서울 신라호텔 한식당 ‘라연’에서 인기 메뉴를 모은 특별코스를 일주일간 선보인다고 18일 밝혔다.

라연은 국내 호텔 레스토랑으론 유일하게 ‘미쉐린 3스타’에 선정된 곳이다. 프랑스 타이어 제조사 미쉐린은 매년 여행 안내서 ‘미쉐린 가이드’를 내놓으며 지역별 맛집에 최대 별 3개까지 등급을 매긴다.

오는 24일까지 한정적으로 판매하는 만찬 코스는 미쉐린 가이드와 함께 진행하는 ‘스타 셰프 쇼케이스’ 행사 중 하나로 기획됐다.



코스 메뉴는 △1++ 등급 한우 양지 육수 ‘신선로’ △숙성 ‘한우구이’ △한국식 디저트 ‘홍삼빙설’ 등이 포함돼 있다.

호텔신라 관계자는 “라연이 뚜렷한 사계절을 지닌 한국의 제철 식자재를 사용해 한식의 맛을 알렸다”라며 “식재료 고유의 맛을 유지하되 라연만의 독특함을 잃지 않도록 메뉴를 구성했다”라고 말했다.