팔도의 '실험'…공유주방 활용 비대면 매장 '팔도밥상' 개장
by이성웅 기자
2020.07.10 08:47:49
팔도비빔장 활용 비빔밥 등 선봬…향후 HMR화
[이데일리 이성웅 기자] 종합식품기업 팔도는 식음료(F&B) 마케팅 전문기업 제스트앤과 협업해 ‘팔도밥상’을 개장했다고 10일 밝혔다.
팔도밥상은 배달전문식당 콘셉트의 비대면 팝업매장다. 팔도밥상은 공유주방 브랜드 ‘고스트키친 강남점’에 입점해 있으며, 배달지역은 서울 강남 일부지역에 한정한다.
판매 요리는 모두 자사 소스 제품인 ‘팔도비빔장’을 활용해 만들었다.
팔도는 이번 팝업매장을 통해 팔도비빔장의 브랜드 인지도를 높이고, 향후 팔도밥상의 인기메뉴를 간편식 상품으로 연계할 방침이다.
팔도밥상의 대표 메뉴는 ‘팔도 시그니처 메밀비빔면’과 ‘팔도 시그니처 산채비빔밥’이다.
팔도 시그니처 메밀비빔면은 팔도비빔면 액상스프를 기반으로 만든 팔도비빔장에 메밀면과 반숙란, 소고기, 배추튀김 등으로 맛을 낸 여름별미 메뉴다. 팔도 시그니처 산채비빔밥은 슈퍼푸드로 유명한 귀리밥에 팔도비빔장과 곤드레, 배추찜 등 총 7가지의 재료를 더한 정통 비빔밥이다.
주문은 배달의 민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달앱을 통해 가능하다. 팔도밥상은 7월 한달간 신규 개장을 기념해 요리를 주문한 모든 고객분들께 ‘팔도비빔장(시그니처, 매운맛소스, 버터간장소스 중 1개)’을 증정한다.
팔도 마케팅 담당자는 “팔도밥상을 통해 보다 많은 고객들이 ‘팔도비빔장’ 고유의 맛과 즐거움을 경험하길 기대한다”며, “전국 각지의 요리를 후속 메뉴로 확대 개발해 차별화된 브랜드 가치와 즐거움 줄 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.