동원F&B, 새우 통살 넣은 '개성 왕새우만두' 출시

by김태현 기자
2016.09.26 08:48:56

[이데일리 김태현 기자] 동원F&B(049770)는 탱글탱글한 새우 통살을 큼직하게 썰어 넣은 ‘개성 왕새우만두’를 출시했다고 26일 밝혔다.

(사진=동원F&B 제공)

개성 왕새우만두는 새우 통살을 갈지 않고 큼직하게 썰어 넣어 새우 본연의 맛과 식감을 살렸다. 쫄깃한 오징어 통살도 함께 넣어 더욱 깊은 해산물의 풍미를 즐길 수 있다.



진공 반죽 공법으로 만든 만두피도 개성 왕새우만두의 씹는 맛을 더해준다. 진공 반죽 공법은 반죽 기계 내부를 진공 상태로 만들어 반죽을 치대는 공법이다. 이 과정에서 만두피의 공기 입자가 제거되어 더욱 차지게 되며 수분이 고루 스며들어 쫄깃하고 촉촉하다.

개성 왕새우만두는 개당 35g으로 푸짐하게 빚어냈다. 또한, 왕교자 형태로 빚어 쪄서 먹거나 프라이팬에 굽는 등 다양하게 즐길 수 있다. 가격은 315g 2개 묶음에 8980원이다.