커피전문점 창업 준비하신다면, 바리스타 도전하세요

by강동완 기자
2008.07.28 16:00:00

[이데일리 EFN 강동완기자] 커피전문점 창업을 생각한다면, 바리스타에 도전해보는 것은 어떨까.

바리스타 교육기관인 에스프레소코리아 바리스타스쿨㈜(www.ekbarista.com)는 창업을 대비하거나 취미생활로 커피를 즐길수 있는 직장인을 대상으로 퇴근후 ‘바리스타 과정’ 수강이 가능한 기업취미반을 운영하고 있다.

에스프레소코리아 바리스타스쿨㈜ 의 지은정 대표이사는 “바리스타되기 기업취미반을 수강하는 분들의 대부분이 창업 등 구체적인 목적을 가지고 있는것보다 커피에 대한 전문지식을 쌓고, 일상생활 속에서 커피의 향을 즐기는게 대부분이다.”고 말했다.

바리스타스쿨㈜의 기업취미반은 주1회(90분/일) 월 총4회 과정으로 구성되어 있다.



주요강좌내용으론 커피상식과 핸드드립, 홈 로스팅, 모카포트를 이용한 에스프레소 추출과 베리에이션 메뉴 만들기 등이 있다.

이외에도 에스프레소 즐기기, 아이스 메뉴만들기, 차를 이용한 카페메뉴 만들기 등이 있다.

바리스타스쿨㈜은 한 기업에서 10명 이상이 같이 등록을 할 경우 기업 취미 전용반을 개설해 독립적인 클래스를 만들어주고 있으며, 20%의 수강료 할인도 해준다.

한편, 현재 코엑스 전시기획 부서 20여명의 직원을 포함해 한국전력, 한국석유공사 직원들이 퇴근 후 바리스타 과정을 수강하고 있다.