"술 안주로 제격" GS25, 첫 안주형 샐러드 출시

by백주아 기자
2023.06.13 08:25:30

[이데일리 백주아 기자] GS리테일(007070)이 운영하는 편의점 GS25 안주형 콘셉트를 적용한 ‘쌈싸먹는 치킨샐러드’를 출시했다고 13일 밝혔다.

모델이 GS25가 첫 안주형 샐러드 출시한 ‘쌈싸먹는 치킨 샐러드’를 들고 포즈를 취하고 있다. (사진= GS25)

쌈싸먹는 치킨 샐러드는 기능성 한끼를 넘어 안주로 활용되는 소비 데이터를 활용해 기획한 첫 안주형 샐러드 상품이다. 갈비 양념으로 맛을 낸 닭다리살, 잘게 자른 모짜렐라 눈꽃 치즈, 신선한 채소, 저칼로리 스리라차 마요 소스와 함께 쌈으로 활용 가능한 만두피 7장으로 구성됐다. 만두피로 7개의 쌈을 만들 수 있게 한 것이 가장 큰 특징으로 술 한 잔당 한 쌈을 즐길 수 있도록 한 상품기획자(MD)의 기획 의도가 배경이 됐다.

GS리테일에 따르면 최근 2개월 간 샐러드와 연관 구매되는 상품 데이터를 살펴본 결과, 소주(2위), 와인(5위), 맥주(7위) 등의 주류 상품이 최상위권에 올라있는 것으로 확인됐다.

기존 상위 2개 상품 중 가공란은 1위 자리를 지켰으나 2위였던 닭가슴살은 소주에 밀려 3위로 한 계단 하락했다.



주류와의 연관 구매 빈도가 늘면서 심야 시간대(오후 10시~새벽 1시)의 샐러드 매출 또한 동기간 29.4% 크게 늘었다. 샐러드 매출 피크 시간대로 꼽히는 아침과 점심 시간대의 샐러드 매출 신장률(19%) 대비 10%포인트 이상 높은 수치다.

GS25는 최근 주류와 함께 부담없이 즐길 수 있는 안주를 선호하는 소비 트렌드가 샐러드 수요로 연결된 것으로 분석했다. 특히, 일반 안주류 대비 저칼로리로 즐길 수 있는 점과 안주로 대용 가능한 치킨, 과일 등의 샐러드 구성 특징 등을 주요 요인으로 설명했다.

정시현 GS25 샐러드 MD는 “편의점 샐러드가 기능성 한끼를 넘어 건강한 안주로 부각되는 소비 트렌드가 확인됐다”며 “쌈싸먹는 치킨샐러드를 시작으로 안주형 샐러드를 확대하며 편의점 샐러드 시장을 키워가는데 앞장설 것”이라고 말했다.