풀무원, 국내 파스타 시장 확대…‘이탈리아 1위’ 바릴라와 협업

by김경은 기자
2024.07.21 09:09:06

[이데일리 김경은 기자] 풀무원(017810)은 이탈리아 파스타 1위 ‘바릴라(Barilla)’와 손잡고 국내 파스타 시장 저변 확대에 나선다고 21일 밝혔다.

지난 16일 풀무원 수서 본사에서 개최된 ‘2024 바릴라 셰프 경연대회 APAC’의 한국 본선 참가자들이 관계자들과 기념 촬영을 하고 있다. (사진=풀무원)

풀무원식품은 지난 16일 풀무원 수서 본사에서 ‘2024 바릴라 셰프 경연대회 APAC’의 한국 본선을 개최했다. 바릴라가 주최하는 파스타 요리 경연 대회로 대한민국을 포함해 싱가포르, 말레이시아, 베트남, 필리핀, 인도, 일본 등 아시아태평양 지역 8개국에서 국가별 본선을 진행했다.

풀무원은 대한민국 본선을 주관해 아시아 대회에 참가할 대한민국 대표 셰프를 선발했다. 심사는 바릴라 APAC 총괄셰프인 안드레아 트란체로와 풀무원식품 윤명랑 마케팅본부장, 권은중 음식 칼럼니스트가 맡았다.



본선 심사 결과 CIA(Culinary Institute of America) 출신의 뉴욕 미슐랭 레스토랑 근무 이력이 있는 WALF의 F&B디렉터 김정호 셰프를 대한민국 대표에 선정했다. 수상작은 토마토와 가지 등 기본 재료에 충실한 파스타로 각 재료 본연의 맛을 살린 조화로운 메뉴라는 점에서 높은 평가를 받았다.

김 셰프는 오는 10월 마닐라에서 열리는 8개국 결승전에 대한민국 대표로 참가할 예정이다. 최종 우승자에게는 상금 1500유로와 함께 바릴라에서 준비한 ‘이탈리아 미식투어’ 및 ‘우승자 이름이 각인된 전문가용 셰프 자켓’이 부상으로 주어진다.

윤명랑 본부장은 “이번 대회를 통해 대한민국의 우수한 셰프들이 국제적으로 인정받을 기회를 제공하게 돼 기쁘다”며 “풀무원과 바릴라는 앞으로도 지속적으로 아시아 지역의 요리사들과 협력해 건강하고 창의적인 요리 문화를 확산시키기 위한 노력을 이어갈 것”이라고 말했다.