by강동완 기자
2009.01.08 17:33:00
한솔요리아카데미, 일본 스시 실습 교육연수 프로그램 진행
[이데일리 EFN 강동완기자] 선진화된 일식 전문요리의 비결과 섬세한 기법을 벤치마킹하고 요리기술을 습득할수 있는 기회가 생겼다.
한솔요리아카데미는 오는 2009년 2월 19일부터 4일간, 일본 쯔지조리전문학교(오사카 소재)와의 제휴로 일본 스시 실습 교육 연수 프로그램을 진행한다고 밝혔다.
이번 연수프로그램은 오사카 현지에서 일본요리를 직접 만들고, 눈으로 보고, 먹어보는 기회로, 국내에서 취득할 수 없는 ‘쯔지조리학교' 수료증을 취득할 수 있다.
또한 일본 사케공장 견학 및 오사카 맛집 체험 등 다양하고 재미있는 프로그램으로 구성되어 있다.
이번 연수프로그램과 관련해 한솔요리아카데미 김종우 부장은 "이번 연수는 일본의 유명 조리학교의 제휴 형태로 마련됐다."며 "국내에서는 한솔요리학원이 단독으로 주최 진행한다."고 소개했다.
한편, 쯔지조리학교는 90년전통의 일식 및 제과 전문조리학교로 명성이 높다.
(문의) 02-778-5252