|
지난 17일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 30번째 골목 ‘강서구 등촌동 골목’ 두 번째 편이 공개됐다.
이날 백종원은 연어새우덮밥집에서 정인선과 식사 후 열악한 위생상태를 지적했다. 정인선은 “연어장 맛은 괜찮았는데 가게에서 쩐내가 나는 느낌을 받았었다”며 “만약 배달로 먹었다면 맛있게 먹었을 것 같다”고 말했다.
백종원은 음식물이 튀어서 붙어 있는 벽과 조리도구, 다 썩어버린 나무판, 그 뒤에 숨겨진 먼지를 보고 가게 위생에 대해 지적했다.
백종원은 “사장님이 알면서 안 했으면 화를 내거나 했겠는데 전혀 모르는 것 같다. 어디서부터 바로잡아야할지도 난감하다”며 “음식을 만드는 사람은 최소한의 위생이나 기본 도구 관리는 알아야 한다. 사장님은 그게 안 되어 있다. 억지로 할거면 안하는게 낫다. 이 일이 좋은데 모르면 가르쳐주겠다. 하지만 싫어하면 하지 마라”라고 말했다.
사장님은 “저도 하고 싶다”고 밝혔고 백종원은 우선 가게를 깨끗하게 청소하라고 조언했다. 이후 백종원은 연어새우덮밥집을 찾았지만, 여전히 거미줄이 있고 별다른 진척을 보이지 않은 상태였다.
이에 백종원은 “자기 가게를 자기가 사랑해야지. 내가 흠을 잡으려고 하는 게 아니라 지금이라도 잘 고민을 하라고 하고 싶은 게 사장님이 적극적이지 않은 거다. 이건 애정이나 관심의 차이다. 사장님 의지가 제일 중요하다”고 강조했다.
또 사장의 멱살을 잡고 “멱살 잡고 끌고 가는 느낌이다. 별 의지가 없어도 방송 나오니까 홍보까지 다 해준다고 생각할 거다. 그것만큼 불공평한 게 어디 있나”라고 말했다.
백종원은 “내가 시청자라도 불만이다. 어떤 사람은 운이 좋아서 ‘골목식당’에 나와서 별 의지가 없는데도 백종원이 컨설팅해주고”라며 “이 과정을 보여주려고 하는 이유는 비슷한 처지의 사람들에게 보여줘서 실수를 덜 하게 해주려고 하는 건데, 얼마나 불공평하냐. 최소한 사장님 의지가 있어야 한다. 잠을 안 자더라도 하겠다고 해야지”라고 지적했다.
