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협약에따라 각 기관은 ▲ 감자시루떡 유통 품질 안정화 기술 개발 ▲ 상품화를 위한 행정·재정적 지원 ▲ 제품 유통·판매·홍보 등 다양한 분야에서 협력 체계를 구축하기로 했다.
특히, 농협경제지주 식품연구소(소장 김정룡)는 감자시루떡의 표준 제조 매뉴얼을 수립하고, 냉동과 해동 과정에서도 품질이 균일하게 유지되는 제품 개발에 주력할 예정이다. 향후 제품 개발이 완료되면 고성군과 협의를 거쳐 고향사랑기부제 답례품 지정도 추진해 지역경제 활성화에 기여한다는 계획이다.
이천일 품목지원본부장은 “이번 협약은 고성군 향토음식인 감자시루떡의 가치를 재발견하고 지역경제 활성화를 이끄는 첫 발걸음이 될 것”이라며 “농협은 다양한 향토 음식의 상품화를 통해 국산 농산물의 부가가치를 높이고 농업인 소득 증대에 기여하겠다”고 밝혔다. (사진=농협)
