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아티제는 ‘어디를 먹어도 완벽한 밸런스’를 핵심 콘셉트로 케이크 전 구간에서 시트, 크림, 과일이 균형 있게 어우러지는 세로 레이어 구조를 적용해 차별화를 꾀했다. 기존의 가로 구조 대신 길게 펼친 케이크 시트에 생크림과 과일을 넣어 말아내는 세로 레이어 구조를 도입해 어느 부분을 먹더라도 시트와 크림, 과일의 조화를 느낄 수 있도록 했다.
또한 ‘클린&퓨어’ 콘셉트를 반영해 불필요한 첨가물을 줄이고, 식물성 유지가 포함되지 않은 100% 유크림 생크림과 순수 흰자로 만든 ‘클라우드 시트’를 사용해 부드럽고 가벼운 식감을 구현했다. 클라우드 시트는 공기감 있는 텍스처로 입안에서 빠르게 녹는 것이 특징이다.
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아티제는 시그니처 스트로베리 생크림 케이크 출시를 기념해 5월 20일까지 프로모션을 진행한다. 행사 기간 동안 해당 케이크 구매 고객에게는 시그니처 믹스드 후르츠 생크림 케이크 20% 할인 혜택을 제공하며, 스트로베리 생크림 케이크 조각 케이크도 증정한다.
아티제 관계자는 “이번 시그니처 케이크는 특정 요소에 치우치지 않고 전체적으로 균형 잡힌 맛을 구현하는 데 중점을 둔 제품”이라며 “원료와 구조를 세밀하게 설계해 보다 가볍고 섬세한 디저트 경험을 제공하고자 했다”고 전했다.
이어 ‘앞으로도 제철 과일을 활용한 시그니처 케이크를 시리즈 형태로 선보이며 브랜드 대표 라인업으로 확장해 나갈 계획’이라고 덧붙였다.
