"불닭보다 맵다고?"…맵부심 자극하는 캡사이신 1위 라면은

[세종=이데일리 강신우 기자] 매운맛 라면의 인기가 높아지는 가운데 시중에서 판매되는 라면의 매운맛 강도가 제품에 따라 최대 6.9배 차이가 나는 것으로 나타났다.

한국소비자원은 소비자 선호도가 높은 매운맛 라면 12개 제품을 대상으로 매운맛과 영양성분, 안전성, 가격 등을 비교한 결과를 10일 발표했다. 조사 대상은 국물 라면 7개와 볶음 라면 5개다.

시험 결과 매운맛을 내는 캡사이신류 함량은 라면 수프와 소스를 기준으로 94~650mg/kg으로 나타났다. 제품 간 최대 6.9배 차이가 난 셈이다.

국물 라면에서는 ‘틈새라면 빨계떡’이 650mg/kg으로 가장 높았다. 이어 농심 ‘신라면 더레드’(453mg/kg), 삼양식품 ‘삼양라면 매운맛’(305mg/kg), 농심 ‘신라면’(256mg/kg) 순이었다. 반면 삼양식품 ‘삼양1963’은 117mg/kg으로 국물 라면 중 가장 낮았다.

볶음 라면에서는 ‘불닭볶음면’이 285mg/kg으로 가장 매웠다. 농심 ‘신라면 볶음면’(222mg/kg), 삼양식품 ‘까르보 불닭볶음면’(169mg/kg) 등이 뒤를 이었다. ‘신라면 툼바’는 94mg/kg으로 조사 대상 제품 중 매운맛 성분 농도가 가장 낮았다.

한국산업표준(KS)의 매운맛 분류 기준을 적용하면 틈새라면 빨계떡과 신라면 더레드, 삼양라면 매운맛, 불닭볶음면 등 4개 제품이 최고 등급인 4단계 ‘매우 매운맛’에 해당했다.

다만 수프와 소스의 매운맛 성분 농도가 실제 소비자가 느끼는 매운맛과 반드시 일치하는 것은 아니다. 조리 후 면의 캡사이신류 함량은 20~37mg/kg으로 제품 간 차이가 최대 1.9배로 줄었다. 국물이나 소스를 얼마나 섭취하는지에 따라 체감 매운맛이 달라질 수 있다는 설명이다.

나트륨 함량도 높은 것으로 나타났다. 국물 라면 한 봉지의 나트륨 함량은 1611~2080mg으로 하루 영양성분 기준치(2000mg)의 81~104%에 달했다.

특히 ‘신라면 더레드’는 한 봉지에 나트륨이 2080mg 들어 있어 국물까지 모두 먹으면 하루 기준치를 4% 초과하는 것으로 조사됐다. 볶음 라면 역시 한 봉지당 나트륨 함량이 1009~1349mg으로 하루 기준치의 50~67% 수준이었다.

열량은 국물 라면이 한 봉지당 494~528㎉, 볶음 라면이 498~608㎉로 나타났다. 조사 대상 중 열량이 가장 높은 제품은 ‘신라면 볶음면’(608㎉)이었다. 포화지방 함량은 7~10g으로 하루 영양성분 기준치의 47~67%를 차지했다.

가격 차이도 컸다. 국물 라면은 ‘삼양라면 매운맛’이 한 봉지당 684원으로 가장 저렴했고, ‘틈새라면 빨계떡’이 1300원으로 가장 비쌌다. 두 제품의 가격 차이는 약 1.9배다. 볶음 라면에서는 ‘신라면 볶음면’(995원)이 가장 저렴했고, ‘참깨라면 볶음면’(1420원)이 가장 비쌌다.

안전성 시험에서는 조사 대상 12개 제품 모두 중금속과 유해물질, 미생물 등 관련 기준에 적합한 것으로 확인됐다.

소비자원은 “국물 라면의 경우 국물에 나트륨이 많이 포함돼 있는 만큼 국물을 적게 먹거나 조리할 때 수프의 양을 조절할 필요가 있다”고 당부했다.

(자료=소비자원)