에쓰푸드, ‘SIAL Paris 2026’ 참가

[이데일리 이윤정 기자] 에쓰푸드는 오는 10월 17일부터 21일까지 프랑스 파리에서 열리는 글로벌 식품 박람회 ‘SIAL Paris 2026’에 참가한다고 8일 밝혔다. 행사 기간 동안 에쓰푸드는 HALL 7의 K331 부스에서 JCDM ‘꼬단면’ 3종을 전시하고 시식을 진행한다.

2026 SIAL Innovation Selection에 선정된 JCDM 꼬단면, 비빔국수 꼬단면, 떡볶이맛 꼬단면 (사진=에쓰푸드)

출품 제품인 JCDM ‘꼬단면’과 K-Flavor 밀 키트 시리즈인 ‘비빔국수 꼬단면’, ‘떡볶이맛 꼬단면’은 ‘SIAL Innovation Selection 2026’에 선정됐다. 올해 SIAL Innovation에는 총 2750개 출품작 중 775개 제품 및 솔루션이 선발됐다.

이번에 선정된 JCDM ‘꼬단면’은 밀가루 없이 닭가슴살을 면 형태로 구현한 글루텐 프리(Gluten-Free) 고단백 제품으로 차갑게 비벼 먹거나 따뜻한 국물, 볶음 요리 등 다양한 방식으로 활용할 수 있는 것이 특징이다.

닭가슴살을 면 형태로 구현하는 에쓰푸드의 제조 방법은 국내 특허(방법특허 제10-2779254호)로 등록돼 있다. 이번에 선정된 JCDM ‘꼬단면’은 밀가루 없이 닭가슴살을 면 형태로 구현한 글루텐 프리(Gluten-Free) 고단백 제품으로 차갑게 비벼 먹거나 따뜻한 국물, 볶음 요리 등 다양한 방식으로 활용할 수 있는 것이 특징이다.

함께 선정된 ‘비빔국수 꼬단면’과 ‘떡볶이맛 꼬단면’은 꼬단면에 한국적인 맛을 접목한 간편식 제품이다. 각각 매콤새콤한 비빔국수 소스와 매콤달콤한 떡볶이 소스를 더해 별도의 소스 준비 없이 간편하게 즐길 수 있도록 설계됐다.

행사 기간 동안 에쓰푸드 부스에서는 꼬단면, 비빔국수 꼬단면, 떡볶이맛 꼬단면 등 3종을 전시하고 시식을 진행한다. 글로벌 바이어를 대상으로 제품 소개와 사업 협력 상담도 병행하며, 유럽을 비롯한 해외 시장에서의 유통 및 수출 기회를 넓혀간다는 계획이다.

에쓰푸드 관계자는 “고단백 식품과 K-푸드에 대한 수요가 늘어나는 글로벌 시장 환경에 맞추어 닭가슴살 기반 면 제품의 차별성과 메뉴 확장성을 알릴 계획”이라며 “현지 바이어 상담을 통해 해외 유통 및 수출 판로를 넓혀가겠다”라고 전했다.