가정간편식(HMR)의 모든 것…CJ제일제당, 'CJ올리브마켓' 오픈

소비자들이 CJ올리브마켓에서 가정간편식(HMR) 전용 벤딩머신을 통해 제품을 구매하고 있다. (사진=CJ제일제당)

[이데일리 이성기 기자] 국내 최초로 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement) 플래그십 스토어가 생긴다.

CJ제일제당은 31일 자사 대표 HMR 브랜드 체험부터 다양한 먹거리, 볼거리, 살거리 등 식문화 전반을 즐길 수 있는 HMR 플래그십 스토어 ‘CJ올리브마켓’을 서울 중구 쌍림동에 선보였다. 단순한 제품 및 식재료 판매를 넘어 ‘특별한 미식과 새로운 라이프 스타일, 식문화 트렌드’를 경험할 수 있는 복합 식문화 공간이다. 식품·유통업계에서 HMR 플래그십 스토어를 도입한 것은 처음이다.

연면적 443㎡(134평) 규모의 CJ올리브마켓은 HMR 메뉴를 맛있게 즐기고 쇼핑할 수 있는 신개념 식문화 플랫폼(Simple & Delicious)을 표방하고 있다. 이를 위해 프리미엄 HMR 레스토랑인 ‘올리브 델리’(Deli)와 HMR 브랜드 스토어인 ‘올리브 그로서리’(Grocery) 2가지 테마공간이 자리잡고 있다.

올리브 델리는 HMR 메뉴의 다양화와 가치 전달에 초점을 맞췄다. HMR 벤딩머신을 개발해 햇반컵반·햇반·고메 등을 즉석에서 취식할 수 있도록 했다. 10여명의 전문 셰프들이 ‘비비고 한식반상’ ‘고메 스테이크 정식’ 등을 모티브로 한 외식 메뉴 20여종을 개발해 선보이고, 2개월마다 새로운 메뉴를 출시할 예정이다.

올리브 그로서리도 라이프 스타일과 소비자 편의에 맞춰 특별한 쇼핑 경험을 제공하는 제품과 서비스로 차별화를 꾀했다. 특히 제품을 단순히 나열하는 기존 매대 운영방식을 탈피, 소비 생활 특성 분석에 기반한 소비자 편의에 최적화 한 큐레이션 매대 시스템을 도입했다.

팝업존도 도입했다. 계절 또는 시즌, 콘셉트 등에 어울리는 테마를 선정해 콜래보레이션 상품을 구성하거나, 식문화 기반 라이프 스타일 기획상품을 판매한다. 단순히 HMR 제품 판매에 집중하기 보다 새로운 식문화 트렌드를 전파하고 라이프 스타일을 제안하는 창구 역할을 담당한다고 CJ제일제당 측은 설명했다.

특별한 체험을 제공하기 위해 정보통신기술(ICT) 도입에도 적극 나섰다. 증강현실(Augmented Reality)을 적용한 ‘CJ HMR 월드’ 서비스를 제공한다. CJ올리브마켓 내 ‘고메 상온 HMR’ 제품 또는 테이블 매트를 스마트폰으로 스캔하면 ‘CJ HMR 월드’ 애플리케이션을 다운로드할 수 있고, 이를 통해 대표 HMR 브랜드 스토리 체험 및 CJ온마트로 연동해 제품 구매까지 할 수 있다.

보다 적극적인 소비자 커뮤니케이션 활동도 전개한다.

오는 13일 여의도 IFC몰에 2호점을 열고 보다 많은 소비자가 ‘간편하고 맛있는 HMR 식문화’를 즐길 수 있도록 한다는 방침이다. 가상현실(Virtual Reality) 기술을 활용한 ‘올리브마켓 가상현실 플래그십스토어’ 개발에도 나선다.

소비자들이 CJ올리브마켓에서 CJ제일제당 대표 HMR 브랜드관을 둘러보고 있다. (사진=CJ제일제당)

손은경 CJ제일제당 식품마케팅본부장은 “CJ올리브마켓은 HMR 제품의 본질인 맛과 즐거움 그 이상의 가치를 제공하기 위해 HMR 식문화를 경험할 수 있는 콘텐츠와 플랫폼의 유기적인 결합 공간으로 구현했다”며 “제품 중심의 HMR을 넘어 가정식에 대한 종합적인 솔루션을 제안하는 미래 지향적인 HMR 사업으로 진화시켜나갈 것”이라고 말했다.