‘투썸’ 최고의 바리스타는 누구…커피 경연대회 개최

[이데일리 김정유 기자] 투썸플레이스는 자사의 전문 인재 양성 시설 ‘투썸 SEP(Store Excellence Program) 센터’에서 ‘2025 투썸 바리스타 챔피언십’ 결선을 성료했다고 8일 밝혔다.

커피 제조 과정을 시연 중인 ‘2025 투썸 바리스타 챔피언십’ 결선 1위 투썸플레이스 순화타워점 김예진 점장. (사진=투썸플레이스)

이번 대회는 투썸플레이스가 사내 커피 전문가 양성과 역량 강화를 위해 올해 처음으로 개최한 공식 경연대회다. 사내 커피 인증 바리스타 자격을 보유한 임직원에 한해 참가 자격이 주어졌다. 총 145명이 지원했으며 지난달 예선과 본선을 거쳐 이달 7일 최종 결선이 열렸다.

최종 평가 항목은 △그라인더 세팅 △커피 제조 과정(추출, 스팀, 위생 등) △제품 완성도 △품질(무게, 제조선, 스팀 우유 품질 등) 등이다. 치열한 경쟁 끝에 순화타워점 김예진 점장이 1위를 차지했다.

김 점장은 원두 분쇄도와 추출 압력을 정교하게 조절해 깊고 풍부한 맛의 커피를 구현하는 한편, 부드러운 우유 거품과 균형 잡힌 비율의 음료를 선보였다. 2위는 대전둔산로데오점 임다솜 점장, 3위는 오픈지원파트 이보람 매니저가 각각 수상했다.

투썸플레이스 관계자는 “이번 챔피언십은 전국의 자사 임직원들이 한자리에 모여 커피에 대한 열정을 공유하고, 스스로의 역량을 한 단계 끌어올릴 수 있었던 의미 있는 자리였다”며 “앞으로도 임직원의 커피 전문성 향상을 위한 다양한 프로그램을 지속 운영하고, 이를 바탕으로 고객 여러분께 더욱 고품질의 커피 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.