빽다방, 우베 활용 시즌 메뉴 3종 출시

[이데일리 신수정 기자] 더본코리아의 커피 브랜드 빽다방이 보라색 참마인 우베를 활용한 시즌 메뉴 3종을 출시한다.

빽다방은 오는 14일부터 전국 빽다방과 빽다방 빵연구소 매장에서 우베라떼, 생크림 우베라떼, 우베 아이스크림을 판매한다고 12일 밝혔다. 일부 매장은 판매 대상에서 제외된다.

우베는 필리핀 등 동남아시아 지역에서 주로 활용되는 보라색 참마다. 선명한 보랏빛과 은은한 단맛, 고소한 풍미가 특징이다. 최근 국내외 카페·베이커리 시장에서는 원재료 색감을 앞세운 음료와 디저트가 늘고 있다. 영국 등 해외 시장에서도 우베를 활용한 음료와 디저트가 확산되고 있다.

우베라떼는 우유에 우베를 더한 아이스 음료다. 소프트 아이스크림이나 타피오카펄을 토핑으로 추가할 수 있다. 생크림 우베라떼는 동물성 생크림을 올려 크림 질감을 강조했다.

우베 아이스크림은 매장별 운영 방식에 따라 소프트 아이스크림 또는 요거트 아이스크림으로 제공된다.

빽다방 관계자는 “최근 색다른 비주얼과 새로운 맛의 경험을 중시하는 소비 흐름이 확산됨에 따라, 우베 특유의 보랏빛 컬러와 은은한 단맛을 부담 없이 즐길 수 있는 시즌 메뉴를 기획했다”며 “앞으로도 트렌드와 소비자 취향을 반영한 다양한 음료와 디저트 메뉴를 지속 선보일 계획”이라고 말했다.