다이어트 건기식, '올바른게 활용하려면 이렇게하세요'

[이데일리 이순용 기자]최근 다이어트 좀 한다는 사람들의 가방속에는 ‘보조제’가 들어있다. 이들은 식전, 식후 해당 보조제의 섭취 방법을 지키며 체중관리에 고군분투한다.

하지만 이들 제품은 무작정 섭취하면 예상치 못한 부작용을 겪을 수 있어 주의해야 한다. 인증받지 못한 제품을 활용할 경우 다이어트는 물론 건강에도 악영향을 미친다. 14일 ‘식품안전의 날’을 맞아 부산365mc병원 식이영양위원회 박초롱 영양사의 도움말로 식약처가 인증한 체중관리에 도움을 주는 원료와 효능, 이를 똑똑하게 활용하는 법에 대해 알아본다.

◇식약처가 인정한 성분은?

통칭 ‘보조제’로 불리는 제품들은 약이 아닌 식품이다. 건강기능 효과를 인정받은 원료를 포함한 보조제들은 각각의 역할로 체중관리에 영향을 미친다.

건강기능식품 시장은 매년 더 커지고 있다. 건강기능식품협회에 따르면 지난해 건강기능식품 시장 규모는 4조9000억여원에 이른 것으로 나타났다. ‘체중관리’ 분야의 건기식도 주요 카테고리 중 하나다.

다이어트 보조제는 식품인 만큼 헬스앤뷰티(H&B) 스토어에서도 쉽게 구입할 수 있다. 단, 보다 신뢰할 수 있는 제품을 원한다면 식품의약품안전처가 인정한 성분이 들어간 제품을 골라야 한다.

현재 식약처가 다이어트 보조제에 활용할 수 있도록 인정하는 성분은 고시형 기능성원료인 △가르시니아 캄보지아 추출물(HCA, 이하 가르시니아) △공액리놀렌산(CLA)을 들 수 있다. 녹차추출물, 키토산도 여기에 속한다.

‘개별인정형 기능성원료’로는 L-카르니틴 타르트레이트를 필두로 홈쇼핑에서 자주 보이는 보이차추출물, 레몬밤추출물혼합분말, 와일드망고 종자추출물, 그린커피빈추출물, 풋사과추출물 애플페논, 히비스커스등복합추출물 등을 꼽을 수 있다.

◇탄수화물 합성 100% 차단은 ‘오해’

요즘 ‘대세’는 속칭 탄수화물 컷팅제로 불리는 ‘가르시니아’다. 한국인의 다이어트를 막는 탄수화물 흡수를 막아 지방축적을 예방한다는 취지다. 잉여 탄수화물을 글리코겐으로 바꾸고, 탄수화물이 지방으로 전환되는 데 필요한 지방전환효소를 억제해 이같은 효과를 낸다. 해당 사실은 1969년 비교적 오래 전 밝혀졌다. 식품안전나라에는 이 물질의 기능에 대해 ‘탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 억제하여 체지방 감소에 도움을 줌’으로 표시하고 있다.

간혹 쌀밥·빵·떡·면을 좋아하는 젊은 여성들은 무조건 가르시니아를 섭취하면 탄수화물 컷팅 효과가 100% 나타날 것으로 기대하는 경우도 있다. 하지만 박 영양사는 이는 ‘오해’라고 강조한다. 그는 “가르시니아를 섭취한다고 해서 섭취한 정제 탄수화물이 사라지는 것은 아니다”며 “식품은 약과 같은 치료의 효과를 일으킬 수 없다”고 말했다.

그럼에도 탄수화물 컷팅 효과를 극대화하기 위해 가르시니아 보조제를 적정 섭취량 이상 무리하게 먹는 사람도 있다. 이럴 경우 예기치 못한 부작용을 겪을 수 있다. 가장 흔히 겪는 게 ‘설사’다. 인기 가르시니아 제품을 구입한 뒤 화장실을 과도하게 다닌다는 후기글은 어렵지 않게 볼 수 있다.

실제로 한국보건의료연구원이 국내외 연구문헌 80편을 분석한 결과 가르시니아 섭취에는 부작용이 따를 수 있으며 횡문근융해증, 황달, 위장관통증, 설사, 수면장애 등을 겪을 수 있다고 보고했다. 또 당뇨, 고콜레스테롤혈증, 심장과 간이 약한 사람은 섭취에 주의해야 한다. 같은 연구 결과 국내 1명을 포함, 총 16명이 가르시니아 복용 후 급성간염, 간부전 등의 간 손상을 겪었다. 급성심근염·심장빈맥이 나타나기도 했다.

◇똑똑한 섭취 어떻게?

다이어트 보조제는 자신의 목표에 따라 조금씩 다른 성분을 고르는 게 유리하다. 우선, 어느 정도 체중이 나가는 경우 ‘공액리놀레산’이 고려될 수 있다. 이는 과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다. 1일섭취량은 1.4～4.2g이다. 다만 개인의 상태에 따라 위장장애가 발생할 수 있고, 설사, 구역, 피로 등 부작용이 있을 수 있으니 주의해야한다.

탄수화물 흡수를 어느 정도 억제하고 싶은 사람은 가르시니아를 택하면 된다. 1일 섭취량은 HCA로서 750~2800mg이다. 임산부·수유부는 복용해서는 안 되고 간·신장·심장질환, 알레르기 및 천식이 있는 사람도 의사와 상의해야 한다. 특히 섭취 후 건강에 이상이 느껴지는 경우 복용을 중단하고 전문가와 상담해야 한다.

속칭 ‘카테킨’으로 불리는 녹차추출물은 항산화·체지방 감소·혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있다. 녹차 추출물이 건강기능식품으로 인정받기 위해서는 1g당 카테킨이 200㎎ 이상 함유돼야 하고, 에피칼로카테킨·에피갈로카테킨갈레이트·에피카테킨·에피카테킨갈레이트 등 4가지 카테킨이 모두 확인돼야 한다. 카테킨은 하루에 0.3~1g을 섭취하면 된다.

단, 어린이·임산부·수유부는 섭취를 피해야 한다. 간질환이 있는 사람도 전문가와 상담한 뒤 복용여부를 정해야 한다. 이를 섭취하고 있다면 카페인을 함유한 식품의 섭취에 주의해야 한다. 초조감·불면 등이 동반될 수 있다. 섭취는 식사 후 하는 게 좋다.

고지방 식품을 좋아하거나, 혈중 콜레스테롤 문제로 고민하고 있다면 키토산·키토올리고당 성분이 들어간 보조제가 도움이 될 수 있다. 이는 혈중 콜레스테롤 개선·체지방 감소에 도움을 줄 수 있음으로 기능성을 인정받았다.

혈중 콜레스테롤 개선 목표라면 키토산 또는 키토올리고당을 하루 1.2~4.5g을 섭취하면 되고, 체지방 감소 효과를 기대한다면 이보다 더 많은 3.0~4.5g의 키토산을 먹으면 된다. 단, 게나 새우 등 갑각류 알레르기가 있는 사람은 이들을 원재료로 한 제품은 피해야 한다.

박 영양사는 “다이어트 보조제는 의약품이 아닌 식품으로 구분돼 불특정 다수에게 적용되는 만큼 드라마틱한 체중감량 효과를 기대해서는 안 된다”며 “보조제는 말 그대로 ‘보조제’일 뿐, 체지방 감소 기능성을 인정받은 성분이라도 이미 쌓여 있는 지방을 눈에 띌 정도로 배출하지 못하는 게 현실”이라고 조언했다. 이어 “다만, 규칙적인 운동과 식단을 유지하는 다이어터에게 이들 성분의 보조제는 분명 ‘부스팅 효과’를 일으킬 수 있다”며 “보조제에 의존하는 것보다 식습관과 생활습관을 고치는 게 우선이며, 이미 보조제를 복용하고 있음에도 원하는 결과를 얻지 못하는 사람은 비만클리닉 등에서 전문의로부터 체계적인 상담을 받고 상황에 맞는 처방을 받는 게 유리할 수 있다”고 덧붙였다.