모던샤브하우스, 겨울 한정 ‘대게 샤브 코스' 재출시

[이데일리 이윤정 기자] 썬앳푸드가 운영하는 프리미엄 샤브샤브&스키야키 다이닝 모던샤브하우스는 겨울 시즌 한정 메뉴 ‘대게 샤브 코스’를 오는 1월 12일부터 5개 전 매장에서 재출시한다고 5일 밝혔다.

앞서 2025년 1월 첫 선을 보인 후 고객들의 뜨거운 반응에 힘입어 두 번째로 선보이는 이번 메뉴는 제철 대게의 풍미를 극대화한 것이 특징이다.

‘대게 샤브 코스’는 차가운 몸을 녹이는 따끈한 육수에 겨울철 별미인 대게를 활용한 프리미엄 샤브샤브 메뉴다. 특히 이번 코스는 칼칼한 고추씨와 다시마를 우려낸 특별 육수를 사용해 대게의 단맛을 한층 돋보이게 했으며, 후식으로는 대게살이 듬뿍 들어간 완자를 넣어 맑은 소면을 제공해 겨울 미식을 완성했다.

모던샤브하우스의 기존 메뉴는 미국산 프라임 등급 소고기, 1+한우, 돼지고기 등 4가지 부위의 고기와 신선한 야채를 무한리필로 즐길 수 있으며, 9종류의 육수 중 선택한 육수에 따라 최종 식사가 달라지는 것이 특징이다. 이번 대게 샤브 코스는 ‘고추씨 다시마 육수’ 를 베이스로 하여 대게의 감칠맛과 육수의 매콤함이 조화를 이루도록 구성되었다.

‘대게 샤브 코스’는 서울 광화문디타워점, 잠실점, 센트럴시티점, 여의도점, GFC점 등 모던샤브하우스의 5개 전 매장에서 1월 12일부터 만나볼 수 있다.

모던샤브하우스 관계자는 “지난 겨울 첫 출시 당시 고객들의 긍정적인 피드백을 바탕으로 재출시하게되었다”며 “제철 대게의 풍미와 프리미엄 샤브샤브의 조화를 통해 올겨울에도 특별한 식사 경험을 제공할 것”이라 전했다.

한편, ㈜썬앳푸드는 △창작 샤브샤브&스키야키 ‘모던 샤브 하우스’ △뉴욕 최고의 브런치&와인 비스트로 ‘부베트’ △1930년대 상하이 문화 속 현대적인 신여성을 컨셉으로 만들어진 차이니즈 퀴진 ‘모던눌랑’ △사천요리 전문점 ‘시추안 하우스’ △브라질 정통 슈하스코 하우스 ‘텍사스 데 브라질’ △아메리칸 패밀리 레스토랑 ‘캐롤스’ △모던 장어 다이닝 ‘만리지화’ 등을 운영하고 있다.