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푸드트럭존은 참관객에게 다양한 먹거리와 편의를 제공하는 공간으로, 지스타가 개최되는 벡스코 제1전시장 야외주차장에서 운영될 예정이다.
신청 자격은 푸드트럭 참여를 희망하는 음식 판매 자동차 영업자로, △국내 거주 내·외국인으로서 차량구조 변경 승인 등 푸드트럭 영업허가 조건을 모든 갖추고 음식을 직접 조리하는 자 △오프라인 상에 사업장을 가지지 아니한 자 △프랜차이즈 및 기업형 푸드트럭이 아닌 자 등이어야 한다.
참가를 원하는 영업자는 다음달 4일까지 온라인을 통해 신청할 수 있다. 지스타사무국은 제출서류 심사 및 적격 여부 확인을 통해 지스타 푸드트럭 참가자를 최종 선정할 예정이다.