냉우동세트는 시원한 냉육수에 쫄깃한 우동면발을 가미한 `기시멘 냉우동`과 부드럽고 촉촉한 `유부초밥`으로 구성된 계절 세트메뉴로 무더운 여름철 한시적으로 판매할 예정이다.
`기시멘냉우동`은 맑고 깔끔한 장국 육수로 맛을 내 시원한 맛이 일품으로 넓은 면을 사용해 풍성한 질감과 쫄깃한 맛을 살린 것이 특징이다.
같이 제공되는 유부초밥은 벤또랑만의 초밥과 일본식 절임류인 쯔께모노를 넣어 색감을 살리는 것은 물론 씹는 맛을 강조했다.
냉우동세트와 잘 어울리는 왕새우튀김도 추가로 출시했다. 왕새우튀김은 바삭하게 튀겨 부드러운 타르타르소스에 찍어먹는 메뉴다.
뿐만 아니라 8월초부터는 건강식으로 구성된 아침메뉴도 선보일 예정이다. 벤또랑의 아침 메뉴는 잡곡, 견과, 멸치 등 신선한 재료를 사용해 맛이 뛰어나면서도 올 여름 꼭 필요한 건강식으로 선보인다.
◇ 미니골드, 수능대박을 기원하는 `럭키 반지` 출시
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`럭키반지`는 14K 소재로, 7월 중순부터 수능 당일까지 판매될 예정이다.
깔끔한 뫼비우스띠 모티브의 꼬임 디자인으로 볼륨감과 지적인 느낌을 살렸으며, 옐로우 골드, 로즈 골드, 화이트 골드 등 3가지 컬러가 있다.
미니골드는 `럭키반지` 출시를 기념해 20일부터 더위에 지친 수험생 응원을 위한 `페이스북 이벤트`를 진행한다.
수능을 앞둔 조카, 친구, 자녀 등 수험생들의 사진과 응원 메시지를 미니골드 페이스북 담벼락에 올리면 총3명을 추첨해 `럭키반지`를 증정한다. 당첨자는 8월10일 발표한다.
◇ 남베 101, 수삼·찰보리 활용한 여름 신메뉴 출시
101그룹의 컨템포러리 유럽피안 레스토랑 `남베101`이 여름을 맞아 신메뉴를 출시했다.
닭가슴살 요리 `쉬프렘 드 볼라이유`(Supreme de Volaille)는 여름철 대표 보양식 삼계탕을 프랑스식으로 재해석 한 것이 특징으로, 수비드(Sous-vide: 저온의 진공에서 장시간 동안 요리하는 프렌치 테크닉) 방식을 사용해 풍부한 육즙과 쫄깃하고 부드러운 식감을 살렸다.
또한 보리 리조토는 일반 쌀보다 영양소와 섬유질 함량이 높은 찰보리와 대추, 잣을 넣어 맛과 건강을 모두 고려했다. 함께 곁들인 소스는 닭고기 육즙, 인삼, 우유 등이 들어가 있어 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다.
남베101은 이밖에도 여름을 맞아 오리고기, 랍스터와 제철 나물 등 한국의 식재료를 다양하게 사용한 요리를 선보였다.
◇ 홈밀, 해신탕부터 초계탕까지 5가지 건강식 출시 외식전문기업 101그룹의 프리미엄 가정편이식 브랜드 홈밀(www.homemeal.net)은 여름 대표 보양식인 닭고기로 다양한 메뉴를 선보이며 8월13일까지 `꼬꼬댁 페스티벌`을 진행한다.
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바다의 신 용왕이 즐겨 먹었다고 이름 붙여진 해신탕은 전복 삼계탕을 일컫는 말로 닭고기와 전복, 낙지, 인삼, 대추가 들어있어 시원하고 담백한 국물이 일품이고, 감초, 황기, 당귀, 수삼 등을 넣은 한방삼계탕은 진한 국물과 영계의 쫄깃한 육질을 느낄 수 있는 메뉴다.
또한 시원한 육수에 닭 가슴살, 각종 채소를 면과 함께 먹는 초계탕은 더위를 식혀줄 여름철 별미음식이다.
한편 홈밀의 `보양식 세트`는 해신탕, 단호박갈비찜, 훈제오리 월남쌈, 메밀소바로 구성돼 있어 온가족 저녁식사는 물론 여름철 손님맞이 상차림에도 손색이 없다.
