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해비치 위트 비어는 유럽산 고급 호프를 사용한 밀 맥주를 바탕으로 제주산 감귤 농축액을 넣어 감귤의 풍미를 살린 맥주다. 오렌지 껍질과 고수 등 향신료를 첨가해 감칠맛을 살렸다.
해비치 위트 비어는 충남의 수제 맥주 양조장인 ‘코리아 크래프트 브루어리’와 협업해 만들어졌다. 해비치는 개발 과정에 호텔 내 식음료 전문가와 셰프가 참여해 맥주와 음식과의 조화까지 고려했다고 설명했다.
해비치 위트 비어는 해비치가 운영하는 △해비치 호텔앤드리조트 제주 △롤링힐스 호텔 △해비치 컨트리클럽 서울·제주 △현대 모터스튜디오 고양 등에서 판매된다.
해비치 관계자는 “감귤 과즙 함량 높더라고 단맛이나 신맛이 강조되지 않게 어떤 음식과도 잘 어울리는 맥주로 만들었다”라며 “방문객들이 가볍고 부드럽게 즐기며 기분 전환이 될 수 있는 맥주를 선보이고자 했다”라고 말했다.
