샘표는 소비자에게 최상의 맛과 품질을 제공하기 위해 업계 최초로 장류 전문 연구실을 개설했고, 품질 및 안전성 측면에서 고객에게 신뢰를 주기 위한 노력을 지속적으로 펼치고 있다.
좋은 품질의 장을 만들기 위해 원료수급부터 100여 가지 철저한 품질검사까지 진행하고, 안전한 식품을 제공하기 위해 국내 최초로 장류 전 제품에 HACCP(식품위생우수식품)인증을 받았다. 샘표는 또한 아시아 최초로 국제적인 종합식품 안전 품질 경영 시스템인 SQF(Safe Quality Food) 인증을 받았다.