캠핑요리의 황제 '더치오븐'으로 구운 등갈비

[이데일리=캠프야] [캠핑요리/더치오븐요리/캠핑레시피/등갈비구이/바베큐립]

이웃님들~

주말 잘 보내셨어요?^^

저는 지난 주말에도 어김없이~ 캠핑을 다녀왔습니다 ㅎㅎ;

매주 캠핑의 연속이네요~ ㅎㅎ

이번 캠핑에서는 더치오븐 요리를 해 먹었는데요~

캠핑장으로 방송촬영을 온다는 소식이 있어서

비쥬얼 좋은 걸 생각하다가 등갈비구이를 준비해갔어요~ ㅎ

비쥬얼에는 등갈비가 최고쟎아요 ㅋㅋ

[등갈비구이(바베큐립)]

재료 - 등갈비2줄 소금 후추 옥수수2개 고구마2개



지난주에는 원주 '그란지캠핑장' 에서 2박3일 캠핑을 했는데요.

매주 강원도캠핑(강원캠핑협회)의 캠핑투어에 참여를 하고 있습니다.

이번엔 4차 캠핑투어였는데 집에서 10분 거리인 캠핑장이라 부담없이 다녀왔네요 ㅎㅎ

(캠핑투어~ 함께 하실 분은 강원도캠핑 카페로 고고씽~ ㅎㅎ

http://cafe.naver.com/kangwoncamp )

캠핑후기는 이번주 내로~ 보여드리기로 하구요.

오늘은 빅히트였던 더치오븐에 구운 등갈비구이 먼저 보여드릴게요~~



토욜 늦은 오후에~ 더치오븐요리를 준비했습니다.

저녁에 먹으려고 했는데 아무래도 시간이 좀 걸릴 것 같아서

4시쯤인지..? 미리 더치오븐을 걸었습니다.

등갈비 2줄 갖고 갔는데 반잘라서 4줄로 만들고

소금,후추로만 간단하게 밑간했구요.

캠핑장 사장님께 채반 빌려서 등갈비를 올렸습니다~

(더치오븐요리할때 채반이 있어야 겠더라구요~하나 장만해야겠어요~ㅎ)



더치오븐안에 등갈비를 넣었구요.

다른건 아무것도... 안 넣었어요~ ㅎ



그리고 텐트옆쪽에 삼각대 세우고 더치오븐 걸고

등갈비가 맛있게 구워지기만을 고대하며 불을 지폈습니다.



주말 캠핑때 강원민방 G1에서 캠핑하는 거 촬영하고 싶으시다고~

촬영을 오셨거든요 ㅎㅎ

더치오븐요리는 캠핑중 핫아이템이기 때문에~~ 요리시작부터 완성될때까지~~

계속 카메라에 찍혔네요 ㅎㅎ



더치오븐은 역시~ 삼각대에 걸어

장작불로 요리를 해야 더 멋있어요 ㅎㅎ



모두들 더치오븐 속의 등갈비만을 기다리며 더치오븐 곁을 못 떠나시고 ㅋㅋ



장작불을 계속 피워서 익히다가

40분쯤..? 지났을 때 더치오븐 뚜껑에 윗불도 올렸습니다.

윗불 올라가니 더 멋지네요~ ㅎㅎ

-콜맨 더치오븐 구입문의 콜맨 원주놀자점 바로가기~!!

http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=31819000



더치오븐요리가 비쥬얼이 좋아서 그런지~~

방송카메라 외에도 계속해서 카메라 세례를 받았답니다^^



윗불을 주고 .. 잠시 후에



뚜껑을 열고 등갈비가 어느 정도 구워졌는지 확인을 하고

옥수수랑,고구마도 넣었습니다.

옥수수랑 고구마는 약한불일때 넣어줘도 충분히 잘 익는다고 하더라구요.

(더치오븐 요리가 이번이 두번째라~; 경험많은 분께 여쭤보고 했네요~)

근데 뚜껑열고는 모두들 ~

'와~~~' 하고 감탄했네요 ㅋㅋ..

등갈비 때깔 좀 보세요~~~!!!



옥수수랑 고구마까지 넣어주고

다시 뚜껑을 덮어서 더 구워줍니다~~



굽다보니.. 어느새 어둑어둑 하네요~~

더치오븐은 시간이 좀 걸리죠~? ㅎㅎ



고구마가 생각보다 더디 익길래~

불 한번 더 지펴서 5분 정도 열기를 더 줬어요.



그리고!! 드디어 개봉합니다~~ ㅋㅋ



와우~!!!

옥수수와 고구마가 더해지니

비쥬얼 완전 대박입니다~~ ㅎㅎㅎ



고구마랑 옥수수도 알맞게 잘 구워졌구요~

등갈비 때깔은 더 끝내줍니다 ㅎㅎ





신랑님께서 등갈비를 꺼내서



세팅하십니다~~



다 담을 때까지 모두들 숨 죽이며 지켜보고 있었다는... ㅋㅋㅋ

세팅완료!!



그리고 바로 포토타임~~!!

잠깐동안 카메라셔터소리만 들려옵니다~ ㅎㅎ





저도 집게까지 올려놓고 인증샷~!



제가 마지막으로 찍고 있으니 모두들 언제까지 찍을 거냐는...

원망의 눈빛들이 가득하네요~;;;



지금 다시 봐도~

정말 잘 구워졌어요 그쵸?!!



포토타임이 끝나고~~

등갈비 하나씩 뜯어서 맛을 봤습니다.

소금,후추만 살짝 뿌려서 구웠더니~

등갈비의 담백한 맛 그대로~ 맛이 잘 살아있구요.

더치오븐에 구워서 그런지~

속은 촉촉하면서 부드럽고,

겉부분은 구운 듯한 식감과 맛이 아주 좋더라구요^0^

인원이 좀 많은 관계로.... 한사람당 1~2개뿐이 못 먹었어요~;

감질나서 그런지 더 맛있게 느껴진 듯요 ㅎㅎ



아,, 더치오븐 생기면 해 보고 싶었던 요리중 1순위기 등갈비구이였는데~~

이렇게~~ 단번에 성공을 하다니~ ㅎㅎ

그리고 더치오븐은 정말 신기해요~

어찌 이렇게 맛나게 구워지는지~~^^

이래서 무거워도 더치더치~~ 하는건가 싶었습니다 ㅎㅎ



더치오븐으로 요리 두번째지만~~ ㅋ

더치오븐의 무한한 매력에 벌써 빠져든 것 같아요~~!!

이번에 등갈비도 성공했으니~

다음엔 다른 조리법의 요리를 준비해보고 싶구요~!

앞으로의 더치오븐요리들~~ 너무 기대됩니다 ㅎㅎ



출처 http://blog.naver.com/chungsun1