캐나다 앨버타 대학 연구팀은 앨버타 지역의 151개 초등학교의 5학년 학생들을 대상으로 요리와 식습관 간의 상관관계에 대한 조사를 진행했다.
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앨버타 대학의 옌리추연구원은 “대부분 아이는 채소와 과일을 싫어한다” 하지만 “요리를 도와주는 아이들은 채소와 과일을 훨씬 많이 좋아할뿐더러 건강한 음식을 만드는 것이 중요하다는 것을 더 잘 알고 있다”고 설명했다.
또한 “가정이나 학교에서 아이들이 요리에 참여할 수 있는 기회를 더 많이 제공해야 한다”고 덧붙였다.
한편, 이번 연구결과는 ‘공공보건 영양(Public Health Nutrition)’ 최신호에 게재됐다.
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