`요섹남` 위한 여름철 행주관리 4대 수칙은?

[이데일리 김재은 기자] 최근 요섹남(요리하는 섹시한 남자)라는 신조어까지 생길 정도로 요리를 하는 남성들이 늘어났다.

하지만 요리에 대한 관심만큼 위생 관념이 따라오지 못하고 있다. 최근 조사에 의하면 매일 주방에서 일하는 주부들도 10명중 1명만이 행주 위생관리 수칙을 제대로 지킨다고 한다. 폭염에 습도까지 높은 요즘, 항상 물과 음식이 있어 식중독이나 장염을 발생시키는 세균이 번식하기 좋은 주방에서는 더욱 위생에 신경써야 할 시기다.

유한킴벌리는 4일 ‘여름철 요리하는 남자들을 위한 행주관리 4대 수칙’을 제시했다. 4대 수칙은 △하루 한번 100℃에서 10분 이상 삶거나 전자레인지에 8분 이상 가열해서 살균하기 △젖은 채 방치된 행주 사용 자제 △사용한 행주는 반드시 소독이나 세척 후 햇볕에 바짝 건조 △행주관리가 어려울 때는 행주 대용 종이타올 사용이다.

여름철 주방 위생 관리를 철저히 하지 못하면 식중독의 원인이 될 수 있기 때문에 더욱 유의해야 한다. 충분히 건조하지 않은 행주를 그대로 방치하면 6시간 뒤면 살모넬라균과 같은 식중독균이 증식을 시작하고, 12시간 뒤에는 그 균이 100만 배까지 늘어날 수 있다. 실제로 세계보건기구(WHO)는 전체 식중독의 25%가 미생물에 오염된 행주 등 조리 기구를 통한 2차 감염으로 발생한다고 밝힌 바 있다.

유한킴벌리는 여름철 위생적인 주방관리를 위해 행주대용 스카트 등을 사용하는 것도 좋은 방법이라고 소개했다. 사진=유한킴벌리 제공

행주 대용으로 사용이 가능한 유한킴벌리의 ‘스카트 프레쉬 블루(Fresh Blue) 행주타올’은 위생적이고 사용이 간편하다. 스카트 행주타올은 삶을 필요가 없어 편리하고, 천연항균성분을 함유해 2~3번 빨아 쓸 수 있어 위생성과 경제성을 겸비한 제품이다. 특허 받은 하이드로니트 원단을 사용해 물에 젖어도 풀리거나 찢어지지 않고 닦임성과 흡수성이 뛰어나다. 스카트 행주타올은 두께에 따라 3번, 4번, 6번 등으로 구분되며, 번호가 높을수록 더 도톰한 사용감을 준다.

유한킴벌리 관계자는 “요리는 조리부터 정리까지 끝나야 완성됐다고 할 수 있다”며 “스카트는 매일 행주를 삶고 건조해야 하는 번거로움을 덜어주고, 주방의 세균번식을 억제하는 역할을 할 수 있다”고 말했다.