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구체적인 검사 규격은 제현율의 경우 일반벼보다 1개 등급씩 완화해 최저 한도가 특등 78%, 1등 74%, 2등 65%, 3등 65% 미만이다. 수분은 14% 이하, 타품종 혼입율은 3% 이하를 충족해야 한다.
본격적인 매입 검사에 앞서 농관원은 전국 검사 업무 담당자 150명을 대상으로 농식품부 가루쌀 추진 현황과 방향, 공공비축 가루쌀 매입 검사요령, 가루쌀(벼, 현미, 백미) 정보 등을 공유했다. 설명회에서 논의된 내용을 바탕으로 각 지원에서 별도 자체 교육을 실시할 예정이다.
박성우 농관원장은 “올해 처음 도입되는 가루쌀 매입 검사가 원활하게 추진될 수 있도록 검사관 역량교육, 농가 사전 지도 등 준비를 철저히 하고 있다”고 말했다.