|
‘비비빅롤’은 1975년 출시돼 지금까지 큰 사랑을 받고 있는 빙그레의 대표 아이스크림 ‘비비빅’의 맛을 그대로 재현해 선보인 롤케익형 디저트 제품이다.
비비빅 아이스크림의 특유의 달달하고 고소한 맛을 구현하기 위해 케익 시트는 물론 크림에 모두 팥을 사용했으며 크림과 케익 사이에 팥 앙금을 추가로 넣어 더 깊고 진한 팥 맛을 느낄 수 있다. 크림에는 진하고 밀도가 높은 마스카포네 치즈와 팥크림이 어우러져 롤케익의 깊은 맛을 더했으며 케이크는 달걀 흰자와 노른자를 구분해서 거품을 내는 별립법 반죽을 통해 가볍고 부드러운 케익의 식감을 확보했다.
소비자의 편의를 고려해 70g씩 5개입이 개별 소포장돼 깔끔하고 간편하게 즐길 수 있으며 우선 이커머스 채널에 입점한 뒤 점차 판매채널을 확대할 예정이다.
빙그레 관계자는 “비비빅롤은 비비빅 아이스크림 맛을 롤케이크 디저트로 즐길 수 있는새로운 형태의 제품”으로 “앞으로도 다양한 브랜드를 활용해 색다른 시도를 지속할 것”이라고 말했다.
한편 디저트 브랜드 ‘D.D,D’는 ‘DESERVE. DESSERT, DARLING’의 약자로 ‘재밌고 새로운 맛을 보장하는 베이커리 간식’이라는 가치를 바탕으로 기획됐다. 이번 비비빅롤에 앞선 지난해 ‘우유크림 가득 마리토쪼’와 ‘액설런트 오리지널 바닐라롤’을 선보였다.
