이번 페스티벌 박람회는 소득수준의 향상으로 소비자의 식품 트렌드가 고급화, 다양화 되고 있는 시점에서 건강과 개성 그리고 감성까지 만족시키는 새로운 맛의 세계로 안내하고 있다.
◇ 문화와 체험이 있는 스윗 페어!
또한 기업관을 통한 산업 트렌드 소식과 소비층(참관객)을 겨냥한 체험 마케팅 병행, 다양한 볼거리와 정보를 제공하는 달콤한 맛의 축제가 될 것이다.
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이외에도 초콜릿의 무한한 변신“제3회 쇼콜라티에 경연대회”가 11월28일(토) ~ 29일(일), 2일간 개최 된다.
기호 식품으로 각광 받고 있는 초콜릿을 이용하여 다양한 초콜릿 예술 작품을 선보이는 이번 경연 대회에서는 아마추어 쇼콜라티에들의 열띤 경연의 장이 될 예정이다.
이밖에도 설탕의 변신 · 제과기술의 꽃인 슈가크래프트의 작품 전시 및 세미나가 진행 될 예정이다.
시각적인 아름다움이 점차 중요시되는 흐름에 맞춰 슈가아트 작품 전시 및 시연을 통한 관람객들의 흥미를 유발하고 전문 슈가크래프터의 세미나를 통해 참관객들에게 유익한 정보제공의 시간이 될 예정이다.
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카페와 팬시푸드의 만남 이번 행사는 서울팬시푸드페스티벌과 카페쇼의 동시 개최를 통해 발전하고 있는 초콜릿, 캔디, 제과, 와인과 카페문화 등의 품목이 더해져 한층 새롭고 풍성한 볼거리를 제공하고 있다.
또한 새로운 식품 트렌드에 대한 정보제공과 달콤한 맛의 세계를 경험할 수 있는 다양한 부대행사를 통해 오감으로 느끼고 체험할 수 있다.
□ 부대행사는 다음과 같다.
1. 제3회 한국 쇼콜라티에 경연대회 The Korea chocolatier Contest
주 최 : (사)한국카카오·초콜릿기술협의회
장 소 : 코엑스(COEX) Hall C 내 쇼콜라티에 경연장
주 관 : (주)엑스포럼
협 찬 : (주)디포인덕션, 우성알앤에스, 카카오봄
2. 세미나 Seminar
<일반인세미나>
A. 슈가크래프트(SugarCraft) 세미나
기간 : 2009년 11월 26일(목) ~ 27일(금)
장소 : 코엑스(COEX) Hall C 전시장 내 경연대회장
주관 : 잉글리쉬뷰티
연사 : 최정윤 대표
B. 우리농산물을 이용한 건강 빵, 케익 제과제빵 세미나
기간 : 2009년 11월 26일(목) ~ 27일(금)
장소 : 코엑스(COEX) Hall C 전시장 내 경연대회장
주관 : (사)한국제과기능장협회
협찬 : 한영기업, 우정공업사
<심포지엄>
A. 2009 한국산업식품공학회 추계 심포지엄
기간 : 2009년 11월 27일(금)
장소 : 코엑스(COEX) 컨퍼런스룸(북) 208호
주최 : 한국식품공학회, (사)한국카카오·초콜릿기술협의회
후 원 : 한국과학기술단체총연합회, (주)디아이바이오텍, (주)송원시스템, 한림원(주)
주제 : 카카오와 초콜릿의 건강기능성 향상을 위한 신가공 기술
<학술세미나>
A. 2009 와인학술세미나
기간 : 2009년 11월 28일(토)
장소 : 코엑스(COEX) 컨퍼런스룸(남) 304호
3. 와인 바(Wine Bar)
기간 : 2009년 11월 26일(목) ~ 11월 29일(일)
장소 : 코엑스(COEX) Hall C 전시장 내 (부스번호 : O08)
주관 : 와인마케팅경영연구원
4. 테이블데코 특별관
A. Sweet World Table Deco
기간 : 2009년 11월 26일(목) ~ 11월 29일(일)
장소 : 코엑스(COEX) Hall C (부스번호 : O05)
주관 : 서울현대전문학교
5. 슈가크래프트 특별관
기간 : 2009년 11월 26일(목) ~ 11월 29일(일)
장소 : 코엑스(COEX) Hall C 전시장 내 (부스번호 : L21)
주관 : 잉글리쉬뷰티
6. 수공예 양초 만들기 체험
기간 : 2009년 11월 26일(목) ~ 11월 29일(일)
장소 : 코엑스(COEX) Hall C 전시장 내
주관 : (사)한국수공예양초협회
7. Sweet Concert
기 간 : 2009년 11월 27일(금) ~ 11월 29일(일)
장 소 : 코엑스(COEX) Hall C 내 이벤트무대 (부스번호 : O09)
후 원 : 강남구청, 고당커피
[ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
