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국내 최고 높이의 뷔페 레스토랑인 ‘마키노차야 블랙 31 롯데월드타워점’은 145m 높이에서 한강과 석촌호수를 한눈에 조망할 수 있고 야간에는 서울의 아름다운 야경을 하늘 위에서 즐기는 듯한 특별한 경험을 선사할 예정이다. 특히 전면 통유리를 통해 서울 시내 전경을 파노라마 뷰로 만끽할 수 있도록 좌석을 배치하여, 좌석 대부분에서 서울 시내 전망과 함께 식사를 즐길 수 있다.
메뉴는 특급호텔 경력의 쉐프들을 영입하여 남녀노소 다양한 고객층의 취향을 저격할 수 있는 라인업을 강화하고, 새로운 시그니처 메뉴로 소비자들에게 한 단계 더 높은 미각적 만족감을 경험할 수 있도록 준비 중이다.
서해안 꽃게, 남해안 멍게, 동해안 오징어, 제철 활어 등 제철 수산물을 활용해 ‘Seafood Festival’ 컨셉에 맞는 다양한 활어회와 고급 해산물 요리들을 비롯 양갈비, 부채살 스테이크 등 다양한 바비큐 메뉴를 라이브로 즐길 수 있다. 또한 테이블 당 인원수에 맞게 제공되는 랍스타 서비스와 특급호텔 경력의 셰프가 신선한 제철 해산물을 눈앞에서 직접 요리해 제공하는 이색 서비스를 통해 고객들의 눈과 입을 모두 사로잡을 예정이다.
단 마키노차야 블랙 31 롯데월드타워점이 입점하는 롯데월드타워는 서울시 교통유발부담금 부과 대상으로 마키노차야 블랙 31 롯데월드타워점을 이용하더라도, 주차요금이 발생하는 점과 롯데월드타워 내 방문객 관리 규정상 출입증을 발급받아 입장해야 한다.
