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BGF리테일에 따르면 최근 3년간 반찬류 매출은 2016년 8.0%, 2017년 13.1%, 올해 상반기 49%로 꾸준히 매출이 신장하다, 본격적으로 주52시간 근무제가 시행된 7월 이후에는 전년 동기 대비 120.1%로 크게 상승했다.
늘어나는 반찬 수요만큼이나 종류도 다양해지고 있다.
CU는 지난 달 전자레인지에 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 명란젓과 새우를 토핑한 계란찜을 선보인데 이어, 8월에는 비빔장 3종과 김치찜 2종을 추가했다.
얼큰한 국물 반찬을 원하는 소비자를 위해 ‘정성가득 밥상, 돼지김치찜과 ‘정성가득 밥상, 고등어김치찜 ’도 준비했다.
두 제품 모두 얼큰한 육수에 오모리김치와 신선한 고등어와 돼지고기를 푸짐하게 담았다.
뿐만 아니라 고등어구이는 물론 간장새우장, 오징어젓갈, 계란찜, 김치찜 등 다양한 반찬 메뉴를 대거 선보이면서 반찬을 직접 해먹기 어려운 1·2인 가구의 냉장고 역할을 하고 있다.
임형근 BGF리테일 신선식품팀장은 “주52시간 근무제 시행 이후 가족들과 함께 저녁식사를 하는 고객 관련 수요가 늘고 있다”라며 “따뜻한 밥 한 공기만 준비하면 간편하게 집밥을 즐길 수 있도록 합리적인 가격대의 반찬 카테고리를 강화해 나갈 것”이라고 말했다.



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