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스팀프라이어 S2 핵심 기술은 130℃ ‘슈퍼 스팀’이다. 락앤락은 맛을 극대화할 수 있는 방법을 연구, 끓는 물보다 온도가 높은 슈퍼 스팀 기술을 개발했다. 이 기술은 에어프라이어와 오븐뿐 아니라 그릴, 토스터, 찜기 등에도 적용할 수 있다.
슈퍼 스팀은 곧바로 증기를 발생시키는 스팀 히터를 이중으로 설계해 1차 스팀 히터 증기를 2차 스팀 히터가 한번 더 가열하는 방식이다. ‘스팀으로 굽다’(프라이)라는 제품명처럼 100℃까지는 찌는 역할을, 100℃를 넘어가면 음식 표면 수분이 증발되며 굽는 역할을 한다.
슈퍼 스팀 열에너지는 일반 수증기보다 높다. 이를 통해 음식 깊숙한 곳까지 빠르고 고르게 침투해 속은 촉촉하고 겉은 바삭하게 만든다. 또한 재료 안까지 빠르게 가열해 고기 지방과 염분은 배출하고, 채소 비타민C와 폴리페놀 등 영양소는 보존한다.
특히 에어프라이어에서 구현할 수 없었던 베이킹도 가능하다. 슈퍼 스팀으로 냉동 생지는 결까지 살려내 풍미를 높이고, 230℃까지 온도를 조절할 수 있어 발효가 필요한 하드 계열 빵도 만들 수 있다. 수동 메뉴로 △스팀(찜) △오븐(프라이) △스팀과 오븐 기능을 동시에 사용하는 멀티 △순차적으로 조리하는 멀티 순차 등 네 가지 모드 중 선택이 가능하다. 자동 메뉴를 이용하면 미리 세팅된 50가지 메뉴를 즐길 수 있다.
락앤락은 스팀프라이어 S2 출시를 앞두고 오는 27일까지 락앤락몰에 가입한 회원 전원에 스팀프라이어 S2 전용 10만원 할인 쿠폰을 지급한다. 구매 확정 시 락앤락몰에서 사용할 수 있는 1만원 할인 쿠폰을 추가로 증정한다. 리뷰 작성자는 5000원 할인 쿠폰을, 베스트 리뷰어로 선정되면 프리미엄 내열유리 용기 탑클라스 9종 세트를 제공한다.
이정민 락앤락 전무는 “지난 2019년 주방가전 분야에 진출한 뒤 진공쌀통, 스팀에어프라이어 등 차별화된 제품을 선보여 왔다”며 “2020년 사전 예약판매부터 품절이 있었던 스팀에어프라이어 S1에 이어, 슈퍼 스팀 기술을 적용한 스팀프라이어 S2로 주방생활 혁신을 이끌 것”이라고 말했다.
